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厨师长

更新时间:2017-09-27 18:59
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1人投递简历
薪资:面议
环境好
年终奖
包食宿
有提成
全勤奖

职位信息

职位性质:全职
年龄要求:不限
招聘人数:3人
职位类别:厨师
性别要求:不限
工作地区:银川
学历要求:不限
工作经验:不限 

职位描述

产品要求:
米面简餐;西式烤肉;川湘冷吃;思维活跃有创新精神。
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;

任职资格:
1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

联系方式

提示:在应聘过程中用人单位以任何名义向应聘者收取费用都属于违法行为!

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  • 性质:私营企业
  • 行业:娱乐/休闲/运动
  • 规模:11-50人
  • 地区:宁夏/银川
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