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餐厅经理

更新时间:2019-10-31 14:46
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人投递简历
薪资:3000-5000元/月
环境好,交通方便,包食宿,有提成,全勤奖

职位信息

职位性质:全职
年龄要求:28-38岁
招聘人数:1人
职位类别:酒店/餐饮/旅游类
性别要求:不限
工作地区:
学历要求:大专 (及以上学历)
工作经验:五年或以上 

职位描述

岗位职责:
1、对餐厅实行日常管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标。
2、组织主持每日例会,听取汇报,布置工作
3、根据客户要求,协助厨师长完成客户菜单的制定。
4、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量;
5、 安排下属班次,合理分工,确保部门平日及节假日期间的正常运营。
6. 熟知食品/酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。
7、向公司提出有利于餐厅销售的各项建议,并提供信息反馈,供总经理等参考决策;
8、加强现场管理,营业时间坚持在第一线,及时发现和解决服务中出现的问题;
9、精通成本核算,加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;
10、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作;
11、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作;
12、做好员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行用餐知识、推销知识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。

任职要求:
1、大专及以上学历,饭店管理、餐饮管理专业,有同岗位同等职务5年以上岗位经验,吃苦耐劳,管理能力强。
2、熟悉各项酒店/餐厅工作制度及流程。
3、熟悉员工内部培训

联系方式

提示:在应聘过程中用人单位以任何名义向应聘者收取费用都属于违法行为!

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